全球资讯:海螃蟹的正确吃法?


(资料图片仅供参考)

螃蟹壳朝下放进铁锅,放适量水,盖锅盖烧。烧到水分干掉,螃蟹壳发出香味就好了。其实原理和蒸螃蟹一样。只是比单纯蒸螃蟹多了蟹壳在铁锅里烫烧的香气。不www.nfysw.com管蒸还是煮,蟹壳要朝下放置,这样螃蟹黄不会跑掉。

螃蟹最好吃的莫过于大闸蟹,大闸蟹产卵是要在海水里,再洄游至淡水长大。以前阳澄湖蟹好也是自然条件好靠近入海口。在民国起打响名气也和挨着上海市场有关。改革开放前,国外人士想吃大闸蟹,只有去香港吃了,比如香港天香楼。

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